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陪伴我整整四年的炒饭!

发布日期:2019-11-25 10:19 来源:互联网

  炒饭会是比较常见的一个饮食,往往看似很简单的饮食对制作却是有很高的要求,一份可口的蛋炒饭会有很多细节的注重,它考验着烹饪者的功底,缺少了一点点就不会呈现出让人满意的炒饭。
 
陪伴我整整四年的炒饭!
  我爸比较拿手的饭就是给我做的早饭——雪菜鸡蛋炒饭,这个炒饭,我记一辈子,真的,不是事为什么呢,大概是因为吃这个早饭吃了整整四年了吧。
 
  雪菜呢是自己家腌制的,鸡蛋呢是奶奶家养的鸡下的蛋,炒饭一定要用隔夜的饭炒,所以每天晚饭,爸爸必然会多放点米煮饭,一到晚饭,我就琢磨着,赶紧把米饭吃完,这样早上我就不用吃炒饭了,我就可以吃一次方便面了。那个时候方便面是很稀罕的东西,我一年也吃不了几回。我当时特别郁闷,为什么晚餐的米饭总是会有剩余呢。哪怕我努力吃,吃到撑,还是会有剩饭,然后另一天早上又要吃雪菜鸡蛋炒饭。
 
  每年秋天的时候,爸爸会从田地里收了雪菜回来,妈妈会把雪菜洗干净,晾干,再把土黄色的大缸洗干净,然后找个晴天的日子,两个人在厨房门前的空地上一起腌雪菜,爸爸光着脚站在腌缸里踩着雪菜,妈妈往缸里放盐,一大缸的腌菜,可以吃一整个冬天,也让我吃雪菜鸡蛋炒饭吃到腻。
 
  说起那个时候的方便面,还没有康师傅,只有小学生方便面,包装袋有个卡通的小学生头像,村里的小卖部也只有这种方便面,我当时馋得不要不要的,做梦都想每天都能吃一包脆脆的方便面。
 
  长大之后,我曾经问过爸爸为什么早上喜欢吃炒饭,爸爸说,他小时候太苦了,没有饭吃,老是吃红薯稀饭,稀得只有几粒米的那种,所以炒饭,尤其是蛋炒饭,对他来说,是丰富的早餐了。
 
  很多时候,父母总是用他们习惯的方式,用他们几十年形成的观念付诸行动来对我们好,只是时代变了,他们所做的好,未必适用我们。虽然这样的爱不够完满,但却是不会消逝的,所以想起来还是会令人感恩。

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